砦のような高い杭を打ってつくられた塀がとりまく、
ヘリテージパーク。
カナダ開拓時代の建物や衣装など
が展示してある公園である。カナダ版明治村といった
ところで、建物は、西部時代そのままのつくり。園内
で働く人々の服装も西部風。
その役になりきっている
ので、頼めば、それなりにポーズをつけ、一緒にここ
ろよく写真に写ってくれる。
2010年4月アーカイブ
チャックワゴンレースのチャックワゴン
とは、調理台付きの幌馬車のこと。その昔、カゥボー
イたちと一緒に牛を追いかけ、彼らに食事を提供した
のである。いわば、移動台所。
チャクワゴンで作ったチャックワゴン・ブレ
ックファストの味は、質素。パンケーキ風のものにポ
ークソーセージ、あとはコーヒーだけ。
パンケーキには、バターかメイプルシロップをつけて食べるが、作
り方がユニーク。粉をビールと水でといて、鉄板で焼
く。常連客いわく、味は、「こんな雲ひとつないところで食べて、ほんとにおいしい!」とのこと。